Coltello USABA - 16 cm
Lama cm 16 = 6¼"Spessore mm 3 thickness
Cod. HJ39 016 B
€ 36.28
+ IVA € 7.98
Maggiori infoColtelli Giapponesi HASAKI
Coltelli professionali hasaki, in stile asiatico.
Coltello CHEF - 16 cm
Lama cm 16 = 6¼"Spessore mm 2 thickness
Cod. HC49 016 B
€ 22.90
+ IVA € 5.03
Maggiori infoColtello CHEF - 20 cm
Lama cm 20 = 8"Spessore mm 2 thickness
Cod. HC49 020 B
€ 34.44
+ IVA € 7.57
Maggiori infoColtello DEBA - 16 cm
Lama cm 16 = 6¼"Spessore mm 3 thickness
Cod. HJ40 016 B
€ 33.43
+ IVA € 7.35
Maggiori infoColtello YANAGI - 21 cm
Lama cm 21 = 8¼"Spessore mm 2 thickness
Cod. HJ41 021 B
€ 30.69
+ IVA € 6.75
Maggiori infoColtello YANAGI - 24 cm
Lama cm 24 = 9½"Spessore mm 2 thickness
Cod. HJ41 024 B
€ 32.53
+ IVA € 7.15
Maggiori infoColtello YANAGI - 27 cm
Lama cm 27 = 10½Spessore mm 2 thicknesicknesss
Cod. HJ41 027 B
€ 36.40
+ IVA € 8.00
Maggiori infoColtello YANAGI - 30 cm
Lama cm 30 = 12"Spessore mm 2 thicknesicknesss
Cod. HJ41 030 B
€ 49.13
+ IVA € 10.80
Maggiori infoColtello SANTOKU - 16 cm
Lama cm 16 = 66¼"
Spessore mm 2 thickness
Cod. HC50 016 B
€ 35.93
+ IVA € 7.90
Maggiori infoColtello multiuso SPELUCCHINO 10 cm - Linea Hasaki di Sanelli Ambrogio
Lama cm 10 = 4"Spessore mm 2 thickness
Cod. HT82 010 B
€ 16.05
+ IVA € 3.53
Maggiori infoHa Saki: “bordo tagliente”, il nome perfetto per le lame della linea di coltelli professionali in stile giapponese.
Le lame dei coltelli Hasaki sono affilate solo da un lato per ottenere tagli più netti come richiesto dalla cucina giapponese.
Con questa affilatura asimmetrica il materiale tagliato viene a contatto con la lama solo per breve tempo e l’attrito è così ridotto al minimo. Questa tipologia di filo è ideale per realizzare un taglio lungo e progressivo, per affettare finemente e filettare il pesce.
Il manico è realizzato in resina acetalica (POM) e rende il coltello confortevole e perfettamente bilanciato durante il taglio.
Caratteristiche.
- Lama in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916)
- Affilatura su un solo lato della lama, come da tradizione orientale
- Marcatura logo al laser con indicazione del codice prodotto
- Manici in resina acetalica POM, resistenti e lavabili in lavastoviglie